طريقة عمل تشريب بالدجاج بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشريب بالدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1.5 كيلو من الدجاج٬ المقطّع
- 3 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 450 جم من الطماطم٬ مقشّرة و (مهروس)
- 4 فص من الثوم٬ المقشّر
- 3 حبة من اللايم المجفّف
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 875 مل من الماء
- 8 جم حبات صغيرة الحمن البصل٬ مقشّرة
- 300 جم من البطاطا٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
- 160 جم من الحمّص المعلّب
- 2 رغيف من الخبز الإيراني٬ المقسّم إلى قطع متو
خطوات التحضير
-
1
يُحمّى الزيت النباتي في قدر كبيرة غير لاصقة ثمّ تُضاف قطع الدجاج وتُقلّى لمدة 8-10 دقائق من كل جوانبها حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يُضاف معجون الطماطم ويُحرَّك المزيج لمدة 3 دقائق.
-
2
تُضاف الطماطم المهروسة، فصوص الثوم، اللايم المجفّف، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي، البصل الصغير والماء. يُترَك المزيج حتى يغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق من دون أن يُغطّى.
-
3
تُضاف البطاطا وحبّ الحمّص ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار والدجاج.
-
4
تُوضَع قطع الخبز في وعاء كبير لتقديم الطبق وتُسكَب صلصة المرق لكي يتشرّبها الخبز ثمّ تُضاف الكمية المتبقية على وجه الطبق.