طريقه عمل الجبن الرومى في البيت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نحضر وعاء كبير ،ونضع فيه اللبن، نترك الوعاء على النار حتى يغلي اللبن .

2. 2

   نضيف الزبادي للبن ونقلب لمدة خمس دقائق يميناً ويساراً حتى تختلط الزبادي باللبن.

3. 3

   نضيف الملح والفلفل الاسود والماء، ونستمر في التقليب .

4. 4

   نضيف البطاطس المهروسة والقشطة ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس كل المكونات

5. 5

   نحضر مصفاة ونقوم بتبطينها بالشاش ثم نسكب فيها خليط اللبن ،ونتركها لمدة 12 ساعة

6. 6

   بعد 12 ساعة نرفع الخليط من الشاش ونضعه في شاش اخر مع الضغط عليه بثقل ونتركه لمدة 12 ساعة اخرى

7. 7

   نكرر نقل الخليط إلى شاش نظيف بعد تركه لمدة 12 ساعة أربع مرات حتى يتماسك الخليط وتتكون الجبنة الرومي

8. 8

   نحتفظ بالجبن الرومي في الثلاجة لحين الاستخدام