طريقه عمل الجبن الرومى في البيت
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل طريقه عمل الجبن الرومى في البيت خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كيلو
حليب الدسم
(كامل)
-
1 حبة
بطاطس ومهروسة
(مسلوق)
-
1 علبة
زبادي
-
0.33 كوب
ماء مثلج
-
1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود حصى
(ملعقة طعام)
-
2 ملعقة كبيرة
قشطة
(ملعقة طعام)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
(ملعقة شاي)
-
شاش
- وصفة مشابهة : بثلاث مكونات فقط .. تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل
-
0.25 ملعقة كبيرة
إذا كان لديكم منفحة ،نحضر لتر لبن ونضعه على النار حتى يصبح دافئ مثل دمعة العين ثم نضيف للبن 1 سم من المنفحة ونقلب ثم نرفع اللبن من على النار ونتركه لمدة ساعة حتى يتجبن اللبن ،نضيف من الملح للبن ونقلب ، نضع خليط اللبن على النار مرة اخرى مع التقليب حتى يتكون قطع جبن صلبة ،نبطن مصفاة بشاش ونضع تحتها وعاء ثم نسكب خليط اللبن ونضغط حتى يتصفى الخليط من السوائل تمامًا ونحصل على خليط صلب ، ننقل الخليط الصلب لشاش خليط ثم نضعه داخل قلب ونضع فوقه ثقل ونتركها لمدة ليلة ،وبذلك تتكون الجبن الرومي نستطيع استخدمها أو وضعها في الثلاجة
-
من الممكن وضع لون للجبن الرومي
-
لتعتيق الجبن ،ندهنها بقليل من زيت الزيتون ثم نرش عليها ملح ، ونلفها بشاش وندهن الشاش بزيت الزيتون ، ونترك الجبن حتى تتعتق مع مسحها بقطن إذا تكونت طبقة من العفونة
(لمدة 3 شهور )
-
فص
تناول الجبن الرومي يساعد على تقوية العظام والأان
-
الجبن الرومي مفيد لصحة الجهاز الهضمي
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نحضر وعاء كبير ،ونضع فيه اللبن، نترك الوعاء على النار حتى يغلي اللبن .
-
2
نضيف الزبادي للبن ونقلب لمدة خمس دقائق يميناً ويساراً حتى تختلط الزبادي باللبن.
-
3
نضيف الملح والفلفل الاسود والماء، ونستمر في التقليب .
-
4
نضيف البطاطس المهروسة والقشطة ، ونستمر في التقليب حتى تتجانس كل المكونات
-
5
نحضر مصفاة ونقوم بتبطينها بالشاش ثم نسكب فيها خليط اللبن ،ونتركها لمدة 12 ساعة
-
6
بعد 12 ساعة نرفع الخليط من الشاش ونضعه في شاش اخر مع الضغط عليه بثقل ونتركه لمدة 12 ساعة اخرى
-
7
نكرر نقل الخليط إلى شاش نظيف بعد تركه لمدة 12 ساعة أربع مرات حتى يتماسك الخليط وتتكون الجبنة الرومي
-
8
نحتفظ بالجبن الرومي في الثلاجة لحين الاستخدام
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طريقه عمل الجبن الرومى في البيت؟
يستغرق تحضير طريقه عمل الجبن الرومى في البيت حوالي 50 دقيقة (30 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طريقه عمل الجبن الرومى في البيت؟
تحتاج إلى 14 مكونات: 1 كيلو حليب كامل الدسم، 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة، 1 علبة زبادي، ثلث كوب ماء مثلج، 1 معلقة كبيرة (ملعقة طعام) فلفل أسود حصى، 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) قشطة، 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح، شاش، وصفة مشابهة : بثلاث مكونات فقط .. تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل، إذا كان لديكم منفحة ،نحضر لتر لبن ونضعه على النار حتى يصبح دافئ مثل دمعة العين ثم نضيف للبن 1 سم من المنفحة ونقلب ثم نرفع اللبن من على النار ونتركه لمدة ربع ساعة حتى يتجبن اللبن ،نضيف ملعقة كبيرة من الملح للبن ونقلب ، نضع خليط اللبن على النار مرة اخرى مع التقليب حتى يتكون قطع جبن صلبة ،نبطن مصفاة بشاش ونضع تحتها وعاء ثم نسكب خليط اللبن ونضغط حتى يتصفى الخليط من السوائل تمامًا ونحصل على خليط صلب ، ننقل الخليط الصلب لشاش خليط ثم نضعه داخل قلب ونضع فوقه ثقل ونتركها لمدة ليلة ،وبذلك تتكون الجبن الرومي نستطيع استخدمها أو وضعها في الثلاجة، من الممكن وضع لون للجبن الرومي، لتعتيق الجبن ،ندهنها بقليل من زيت الزيتون ثم نرش عليها ملح ، ونلفها بشاش وندهن الشاش بزيت الزيتون ، ونترك الجبن حتى تتعتق (لمدة 3 شهور ) مع مسحها بقطن إذا تكونت طبقة من العفونة، تناول الجبن الرومي يساعد على تقوية العظام والأسنان، الجبن الرومي مفيد لصحة الجهاز الهضمي.
لكم شخص تكفي وصفة طريقه عمل الجبن الرومى في البيت؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.