طريقة تحضير زعلوك الباذنجان
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
زعلوك الباذنجان من الأطباق المغربية التقليدية ذات الشعبية المميزة حيث يمكن تقديمه كطبق جانبي أو رئيسي وهو من الأطباق الصحية والشهية التي لابد أن تجربوها كما أنها وصفة سهلة وتكون جاهزة خلال نصف ساعة .
المقادير
-
2
باذنجان دوائر
(مقطع)
-
2
طماطم
(مقطع)
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
3 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
0.5
عصير ليمونة
-
زيت نباتي لقلي الباذنجان
-
2 ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
(مفروم)
-
1 ملعقة صغيرة
كمون
(مطحون)
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
بابريكا
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر
(حار)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نقشر الباذنجان ونقطعه إلى دوائر ثم نضع زيت نباتي في مقلاة عميقة ونحمّيه جيداً ثم نضيف الباذنجان ونقليه حتى يتحمّر ثم نصفيه جيداً من الزيت ونضعه في وعاء جانباً .
-
2
نضع زيت الزيتون في قدر متوسط ونسخنه ثم نضع الطماطم المقطعة والثوم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الحار وعصير الليمون ونحرك المكونات على نار متوسطة حتى تمتزج النكهات تماماً .
-
3
نضيف دوائر الباذنجان فوق صلصة الطماطم ونحركها لمدة دقيقتين ثم نضيف الكزبرة المفرومة ونحرك لمدة دقيقة .
-
4
وبذلك يصبح الزعلوك جاهزاً لوضعه في طبق التقديم .
الآن بعد أن عرفت كيف تصنع زعلوق الباذنجان، جربه بنفسك وشاهد كم هو لذيذ! وإذا كانت لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طريقة تحضير زعلوك الباذنجان؟
يستغرق تحضير طريقة تحضير زعلوك الباذنجان حوالي 30 دقيقة (10 دقيقة تحضير و20 دقيقة طهي).
ما هي مكونات طريقة تحضير زعلوك الباذنجان؟
تحتاج إلى 11 مكونات: 2 باذنجان مقطع دوائر، 2 طماطم مقطعة، 2 فص ثوم مهروس، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون، عصير ½ ليمونة، زيت نباتي لقلي الباذنجان، 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة بابريكا، 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
لكم شخص تكفي وصفة طريقة تحضير زعلوك الباذنجان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.