طريقة تحضير فطائر الملاوى المغربية بالبصل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يمزج السميد مع الدقيق، البيكنج بودر والملح ثم يعجن الكل بالماء الدافئ الى الحصول على عجين متماسك ، متجانس و غير لاصق.

2. 2

   يدعك العجين جيدا مدة 10 دقائق للحصول على عجين ناعم واملس.

3. 3

   يدهن العجين بالزيت، يغطى ثم يترك ليرتاح ساعتين على الاقل.

4. 4

   يسخن الزيت في مقلاة، ثم تشوح شرائح البصل مع البهارات على نار متوسطة الى ان تذبل و تتكرمل تماما.

5. 5

   يضاف البقدونس والكسبرة وبقلب الكل جيدا ثم تترك الحشوة لتبرد.

6. 6

   تقطع العجين الى كور صغيرة مثل حبات المشمش، ثم على سطح مرشوش بالزيت تفرد لدوائر جد رقيقة كالفطير .

7. 7

   تحشى بقليل من الحشوة ثم ترش بقليل من السميد و تلف بشكل دائري.

8. 8

   تبطن بكف الايد على شكل رغيف ثم تخبز في مقلاة غير لاصقة من الجهتين.

أسئلة شائعة عن الوصفة