طريقة شواء الدجاج على الفحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الدجاج بالماء البارد وصفيه جيداً .

2. 5

   ضعي الفحم الكبير في الجزء السفلي من موقد الشواء ثم وزعي فوقه رقائق الفحم الصغيرة .

3. 9

   أشعلي رقائق الفحم الصغيرة .

4. 13

   انتظري حتى تصبح رقائق الفحم رماد تماماً ثم أضيفي مزيد من رقائق الفحم، سوف ينشغل الفحم الكبير .

5. 17

   وزعي الفحم بالتساوي على موقد الشواء ثم ضعي رف الشواء الشبكي .

6. 21

   ادهني الرف الشبكي بقليل من الزيت وانتظري بضع دقائق حتى يسخن .

7. 25

   تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم ثم ضعيها على الشواء .

8. 29

   اعصري الليمون .

9. 33

   أذيبي الزبدة في مقلاة الطهي .

10. 37

    أضيفي عصير الليمون وقلبي .

11. 45

    كرري ذلك حتى ينضج الدجاج ( حوالي 20 دقيقة : تختلف المدة حسب حجم الدجاج ) .

12. 49

    تأكدي من نضج الدجاج بالداخل .

13. 53

    تناولي الدجاج المشوي على الفحم بالزبدة والليمون مع البطاطس المشوية والخبز والسلطة .

14. 57

    هذه الطريقة تصلح في حفلات الشواء الصيفية .