كبيس اللفت على الطريقة اللبنانية من أسهل وألذ الوصفات التي تقدم إلى جانب العديد من الأطباق والتي تتميز بلونها ومذاقها الرائع وقرمشتها الشهية .
المقادير
1 كيلو لكل لفت:
- 1 ملعقة كبيرة ملح خشن صخري
- 0.25 كوب خل أبيض
- ماء شرب لغمر الكبيس
خطوات التحضير
-
1
نغسل قطع اللفت جيداً ثم ننقعها في ماء وخل حتى تصبح نظيفة تماماً .
-
2
نغسل اللفت من الخل ونصفيه من الماء جيداً ونقطعه شرائح سميكة .
-
3
نغسل حبات الشمندر جيداً ونقطعها شرائح سميكة .
-
4
نضع في مرطبان زجاجي قليلاً من حبات الشمندر ثم اللفت ثم على الوجه شمندر .
-
5
نضيف ملعقة الملح وربع كوب الخل ونغمرهم بالماء .
-
6
نتركه أسبوع جانباً حتى ينضج ويأخذ لوناً ثم نضعه في البراد .
-
7
بذلك يكون كبيس اللفت اللبناني جاهزاً للتقديم .
