طريقة فتة الباذنجان ... وصفات الفتات من الأطباق الرمضانية المشهورة والمحبب جداً تواجدها على سفرة رمضان، تعلمي طريقة إعداد فتة الباذنجان الرائعة والطيبة تعلمي أيضاً: فتّة الباذنجان بطريقة مبتكرة للعزومات
المقادير
- 2 رغيف (مقطع مكعبات صغيرة) الخبز العربي
- 3 حبات متوسطة (مقشر ومقطع مكعبات) الباذنجان
- 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
- 3 اكواب لبن زبادي
- فصّان (مفروم) الثوم
- نصف كوب (مفروم) بقدونس
- كوب (مطبوخ) لحم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة صنوبر
- ملعقة كبيرة عصير الليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 4 اكواب الماء
خطوات التحضير
-
1
ضعي زيت في مقلاة واقلي الباذنجان، ثم اقلي الخبز.
-
2
قومي بخلط معجون الطماطم، والماء، والملح، والليمون، ثم ضعيهم على النار حتى الغليان لعدة دقائق.
-
3
أضيفي الباذنجان على المكونات السابقة ثم اتركيها تغلي لحوالي 20 دقيقة.
-
4
في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي واسكبي عليه الخليط ومن ثم ضعي اللحم المفروم.
-
5
اخلطي لبن الزبادي مع الثوم واسكبيه فوقهم ثم وزعي الصنوبر والبقدونس المفروم، ثم قدميها.
