طريقة فتة الباذنجان   ... وصفات الفتات من الأطباق الرمضانية المشهورة والمحبب جداً تواجدها على سفرة رمضان، تعلمي طريقة إعداد فتة الباذنجان الرائعة والطيبة تعلمي أيضاً:  فتّة الباذنجان بطريقة مبتكرة للعزومات  

المقادير

  • 2 رغيف (مقطع مكعبات صغيرة) الخبز العربي
  • 3 حبات متوسطة (مقشر ومقطع مكعبات) الباذنجان
  • 4 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
  • 3 اكواب لبن زبادي
  • فصّان (مفروم) الثوم
  • نصف كوب (مفروم) بقدونس
  • كوب (مطبوخ) لحم مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة صنوبر
  • ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 4 اكواب الماء

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي زيت في مقلاة واقلي الباذنجان، ثم اقلي الخبز.

  • 2

    قومي بخلط معجون الطماطم، والماء، والملح، والليمون، ثم ضعيهم على النار حتى الغليان لعدة دقائق.

  • 3

    أضيفي الباذنجان على المكونات السابقة ثم اتركيها تغلي لحوالي 20 دقيقة.

  • 4

    في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي واسكبي عليه الخليط ومن ثم ضعي اللحم المفروم.

  • 5

    اخلطي لبن الزبادي مع الثوم واسكبيه فوقهم ثم وزعي الصنوبر والبقدونس المفروم، ثم قدميها.