طريقة دجاج كنتاكي المقرمش الاصلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   طريقة التحضير:

2. 2

   أولاً:

3. 3

   ننقع الأفخاذ بالخل ونغطيها بشرائح الليمون لمدة ٢ ساعة.

4. 4

   ثانياً تحضير الصلصة لتتبيل الدجاج:

5. 5

   ? نخلط لبن الزبادي ورب البندورة والخردل والثوم جيداً.

6. 6

   ? نضيف القليل من الملح .

7. 7

   ? نصفي أفخاذ الدجاج من الخل ونضعها في الصلصة ونغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

8. 8

   ثالثاً تحضير الدقيق :

9. 9

   ? نخلط الدقيق والملح والفلفل والهيل .

10. 10

    ? نضيف البصل البودرة والثوم البودرة والباكينغ باودر.

11. 11

    ? نخلط المكونات جيداً.

12. 12

    رابعاً عملية القلي:

13. 13

    ? نحضر وعاء من الماء.

14. 14

    ? نحمي الزيت الى درجة حرارة متوسطة.

15. 15

    ? نأخذ كل فخذ على حدة بعد ان يتشرب الصلصة ونضعه في الطحين ونقلبه .

16. 16

    ? أخيراً نضعه في الزيت ونتركه حتى ينضج .

17. 17

    ? نعيد الكرة حتى تنتهي كمية أفخاذ الدجاج.

18. 18

    ? عندما ننتهي من القلي نضع الأفخاذ في الطبق.

19. 19

    ? نقدمها ساخنة مع سلصة المايونيز أو الدجونيز وهي مزيج الخردل والمايونيز.

20. 20

    وبالهناء والشفاء