طريقة عمل زلابية بالشراب المركز بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير زلابية بالشراب المركز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 كوب 1 دقيق بالخميرة
- 0.33 كوب حليب
- 0.25 كوب سكر بني
- 40 جم زبد مبرد صغير (مقطع)
- 2 ملعقة كبيرة شراب عسل نحل
- كريم مخفوقة للتقديم
مقادير الشراب المركز
- 50 جم زبد مبرد صغير (مقطع)
- 1.5 كوب ماء بارد
- 0.75 كوب سكر بني
- 0.33 كوب شراب عسل نحل
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و ينخل الدقيق في طبق و يفرك في الزبد حتى يشبه المزيج فتات الخبز الرفيعة و يضاف السكر و يخفق الشراب الذهبي مع الحليب ثم يضاف لخليط الدقيق وبإستخدام ملعقة خشبية يقلب لتشكيل عجينة لينة ثم يشكل الخليط 12 كرة .
-
2
تضاف بعناية الزلابية للشراب و تغطي بغطاء ضيق محكم و تخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنفخ الزلابية و تنضج .
-
3
?يوضع الزبد مع السكر والشراب الذهبي والماء في طبق حراري عميق مقاوم للنار سعة 12 كوب و يقلب على حرارة منخفضة حتى يذوب السكر ثم نزيد الحرارة لمتوسطة و يترك ليغلي .