طريقة عمل زخرتورت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   الكيك:يضاف السكر بالتدريج مع الإستمرار في الخفق للحصول على قوام متماسك

2. 2

   الكيك:

3. 3

   يخفق صفار البيض مع السكر البودرة

4. 4

   تضاف الزبدة المذابة والشوكولاتة ويخفقوا

5. 5

   تخلط المكونات الجافة ويضاف جزء على خليط صفار البيض ويضاف جزء من بياض البيض ويقلب برفق وجزء آخر من الدقيق ويخفق برفق وجزء من بياض البيض حتى الإنتهاء

6. 6

   يصب الخليط في ٢ قالب كيك مجهزين بالزبدة والدقيق

7. 7

   يخبز في فرن على حرارة ١٦٠ لمدة ٢٥ دقيقة

8. 8

   يتم دهن الكيك بمربى المشمش عندما يصل لدرجة حرارة الغرفة

9. 9

   توضع طبقتي الكيك الواحدة فوق الأخرى

10. 10

    الأيسنج:يسخن الماء والسكر علي النار لمدة ١٠ دقائق

11. 11

    الأيسنج:

12. 12

    تضاف الشوكولاتة في وعاء ويصب خليط الماء والسكر وتقلب لتذوب تماما

13. 13

    تصب على الكيك فوق شبكة للتخلص من الايسينج الزائد