ايس كريم بالفستق ، طري على الطريقة الهندية ، منكه بالفستق الحلبي والهال واللذان يمنحان طعماً رائعاً ومنعشاً لكل وصفة يضافان إليها.و ييم اعداده في هذه الوصفة على شكل فطيرة بعجينة هشة .
المقادير
- 6 ـ عجينة باري جاهزة
- 6 ملعقة ـ 5 كوب من آيس كريم بالفق الحلبي، طري، حتى يسهل سكبه بال
- 2 ملعقة صغيرة ـ من ماء الزهر، اختياري
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الهال ال (مطحون)
- 6 ملعقة كبيرة ـ 2 من الفق الحلبي مملح، (طازج)
خطوات التحضير
-
1
اضغطي العجين البارد في أسفل وجوانب صينية 23 سم، قومي بتمويج حواف الفطيرة بأصابعك، ثم اغرزيها بشوكة، جمديها لمدة 30 دقيقة، وفي هذه الأثناء حضري الفرن على درجة حرارة 190 C.
-
2
اخبزي العجين على الرف السفلي في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً، لمدة 20 - 30 دقيقة. واتركيه يبرد بالكامل.
-
3
حركي الآيس كريم مع ماء الزهر والهال حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبيه فوق القشرة، اتركيهم يستقروا على طبق، وجمديهم في الفريزر لـ 4 ساعات على الأقل.
-
4
قشري القشر البني عن الفستق الحلبي بسكين مسننة، ثم ضعي المكسرات في خلاط الطعام واضربيهم حتى يطحنوا بشكل ناعم. رشي الفستق المطحون فوق الفطيرة، وقدميها مباشرة.
-
5
اتركي الفطيرة لتصبح أطرى لـ 5 دقائق بدرجة حرارة الغرفة ليكون تقطيعها أسهل.
