طريقة عمل ايدام اللحم الجاوي
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
1 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
ايدام اللحم الجاوي ، الأكلات الجاوية هي وجبات أندونيسية مشهورة في دول الخليج، وتدخل البهارات الجاوية جزء أساسي في عملها، وتتكون البهارات الجاوية من 12 ملعقة صغيرة كزبرة محمصة ومطحونة، 3 ملاعق طعام من نبات الخولنجان، وهو نبات من فصيلة الزنجبيل، ملعقة طعام ملح صيني، ملعقتان صغيرتان فلفل أسود مطحون، ملعقتان صغيرتان جوزة الطيب مطحون، ملعقة قرفة مطحون، ملعقتان طعام شمر مطحون، ملعقة طعام هرد. واللحم المقلقل هي من الأكلات التي تشتهر بها دول الخليج خاصة السعودية واليمن، ولها مذاق خاص نظرا لاحتوائها على البهارات، ومليئة بالفوائد الغائية الصحية، كما أنها سهلة التحضير، وتقدم بجانب طبق الأرز والسلطة، سنقدم في هذا التقرير طريقة سهلة وسريعة لعما اللحم المقلقل الجاوي.
المقادير
-
كيلو
لحم مغسول جيدا و
(مقطع مكعبات)
-
بصلة جيدا
(مفروم)
-
4 فص
ثوم
(مفروم)
-
ملح
(حسب الرغبة)
-
ملعقة طعام
زيت نباتي
-
3 كوب
ماء
-
ملعقة طعام
من بهارات الجاوي المشكلة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، ويشوح البصل حتى يصبح لونه ذهبي,
-
2
أضيفي اللحم والثوم إلى البصل مع التقليب جيدا، واتركي اللحمعلى نار هادئة حتى يبدأ اللحم في تشرب الماء الناتجة عنه لمدة 20 دقيقة.
-
3
ثم أضيفي الماء والبهارات الجاوية الى اللحم، ويغطى القدر واتركيهم على نار هادئة حتى ينضج اللحم لمدة 30 دقيقة، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة، ويترك القدر على نار هادئة 10 دقائق حتى يصبح قوام الماء ثقيلا نوعا ما، وينضج اللحم ويصبح جاهز للتقديم.
هذا كل شيء في هذا البرنامج التعليمي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع هذا الطبق اللذيذ. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وتأكد من إطلاعك على وصفاتنا الأخرى!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير ايدام اللحم الجاوي؟
يستغرق تحضير ايدام اللحم الجاوي حوالي 21 دقيقة (20 دقيقة تحضير و1 دقيقة طهي).
ما هي مكونات ايدام اللحم الجاوي؟
تحتاج إلى 7 مكونات: كيلو لحم مغسول جيدا ومقطع مكعبات، بصلة مفرومة جيدا، 4 فصوص ثوم مفروم، ملح "حسب الرغبة"، ملعقة طعام زيت نباتي، 3 أكواب ماء، ملعقة طعام من بهارات الجاوي المشكلة.
لكم شخص تكفي وصفة ايدام اللحم الجاوي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل اللحم الحنيذ بالفرن
اللحم الحنيذ بالفرن إحدى وصفات المطبخ اليمني المشهورة والمنتشرة في مناطق شبه الجزيرة العربية والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر،ويتميز هذا الطبق بأنه مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى ويقدم الحنيذ بجانب الأرز بأنواعه والشوربة واليكِ طريقة تحضير الحنيذ اليمني.
2026-07-08
طريقة عمل مقلقل لحم وكبده
مقلقل لحم وكبده ، يعد مقلقل اللحم والكبدة من الوجبات التي يشتهر بها المطبخ السعودي، وعادةً ما تطهى في أعياد الأضحى بعد ذبح الأضحية،وتتكون من البهارات المشكلة والبصل والطماطم. وتتميز وجبة المقلقل بأنها غنيةٌ بالمواد الغذائية العالية، فضلاً عن احتوائها على اللحم والكبد المفيد جدًا في علاج حالات فقر الدم، ومنح الجسم البروتينات التي يحتاجها .اليوم نقدم لكِ طريقةً سهلةً لعمل مقلقل اللحم والكبدة بمكوناتٍ بسيطةٍ وغير مكلفةٍ، وتقدم الى جانب الأرز الأبيض.
2026-07-08
طريقة عمل مقلقل اللحم بالخضار
مقلقل اللحم بالخضار من الأطباق المشهورة في اليمن والخليج العربي،وتتميز بسهولة تحضيرها ،وتوافرمكوناتها في كل منزل، كما يتم تحضيرها بعدة طرق تختلف من بلدٍ غلى آخر ،وتقدم بجانب الأرز والشوربة. اليوم نشارككِ طريقة اللحم المقلقل وننصحكِ بتجربتها
2026-07-08
طريقة عمل الحنيذ اليمني بالفرن
الحنيذ اليمني بالفرن ، الحنيذ من الأطباق التقليدية المشهورة في مناطق شبه الجزيرة العربية، وخاصة اليمن والحنيذ من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار وتتواجد بصفة دائمة في المناسبات والعزائم وتتميز بسهولة تحضيرها، ونقدم لك طريقة عمل الحنيذ في البيت.
2026-07-08
طريقة عمل مقلقل اللحم بقدر الضغط
مقلقل اللحم بقدر الضغط ، اللحم المقلقل من الأطباق المشهورة في السعودية والخليج العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها وتواجد مكوناتها في كل منزل، كما أن يتم تحضيرها بعدة طرق وهذه إحدى الطرق تحضيرها وتقدم بجانب الأرزوالشوربة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.