طريقة عمل ايدام لحم باكستاني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاءٍ عميقٍ على نار متوسطة نسخن الزيت ثم نضع البصلوالثوم حتى يذبلا ويتحول لونهما.

2. 2

   نضيف قطع اللحم والزنجبيل ونقلب المكونات جيدًا حتي تتجانس ويتغير لون اللحم ثم نتبل المكونات بالملح والفلفل الاسود ونقلبها حتى تتجانس.

3. 3

   نضيف الفلفل الأحمر والفلفل الحار ومعجون الطماطم و الكركم ونسكب المرقة على المكونات حتى تغمرها تماماً، ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.

4. 4

   نسكب الإيدام في طبق التقديم، ونقدمه إلى جانب الأرز.