طريقة عمل تيراميسو النوتيلا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   توضع النوتيلا في طبق و يصب عليه الإسبرسو الساخن و يقلب حتى تذوب النوتيلا و يتجانس الخليط  .

2. 2

   يكسر البسكويت بالنشابة و ينثر علي خليط نوتيلا و يقلب حتى يتجانس و يبدو مثل فتات الكيك إعتماداً على نوع  البسكويت يمكنك إضافة المزيد من إسبرسو إذا كان الخليط جاف جداً أو إضافة شوكولاتة ساخنة أو الماء الساخن .

3. 3

   يخفق الصفار مع السكر حتى يصبح دسم و شاحب ثم يضاف الكاكاو و المسكربون و تخفق حتى تتجانس  .

4. 4

   يخفق الكريمة حتى تتماسك و يوضع طبقة من خليط النوتيلا في 8 أكواب تقديم و يوضع عليها خليط الكريمة و يغطي و يبرد في الثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل قبل التقديم   .

5. 5

   للتقديم نخرج التيراميسو من الثلاجة و ينثر عليه فتات البندق و ينثر عليها نوتيلا إضافي و يقدم   .

6. 6

   طريقة فتات البندق المحمص : يوضع قطعة من ورق الزبد على صينية و يوضع السكر في إناء على نار متوسطة و يطهى حتى يبدأ في الذوبان و يصبح كراميل عند الحواف   .

7. 7

   نميل بلطف و نلف الإناء حتى يصبح السكر ذهبي داكن ثم يضاف البندق و مسحوق الكاكاو و يقلب ليتجانس و يصب بسرعة على الورقة و نكيل الصينية لفرد الخليط و يترك ليتماسك   .

8. 8

   عندما يبرد يكسر في محضر الطعام  أو يسحق بالنشابة و تخزن في وعاء محكم سوف تستمر لبضعة أسابيع  .