طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك التيراميسو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لتحضير طبقة البسكويت

لتحضير الحشوة

مل وصفة مشابهة : طريقة عتشيز كيك المانجو

مل لتحضير تشيز كيك التيراميسو بالسكويت العادي : نغمس البسكويت في خليط النسكافيه ثم نضربه في الكبه حتى يصبح البسكويت يشبه الرنقوم بعطبقة به في قالب التشيز كيك

0.5 كيلو بدائل طبقة الحشوة :نضرب نصف كريم تشيز بالمضرب الكهربائي ثم نضيف له 1 علبة قشطة كريمة مخفوقة و 1 كوب سكر بودرة ورشة فانيليا ونستمر في الضرب حتى يتجانس كل المكونات ويتكون خليط الكريمة ، نذيب 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين في نصف كوب ماء فاتر على النار ثم نضيفه لخليط الكريمة مع الضرب ،ثم نضيف طبقة الكريمة على طبقة البسكويت

خطوات التحضير

  • 1

    تحضير طبقة البسكويت: نذوّب النسكافيه في القليل من الماء الساخن.

  • 2

    نغمس قطع البسكويت في محلول النسكافيه.

  • 3

    نحضر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة ،ونصفّي البسكويت في قعره

  • 4

    نعيد الخطوة الثالثة مرة اخرى للحصول على طبقة ثانية من البسكويت.

  • 5

    تحضير الحشوة : في الخلاط الكهربائي نخلط الجبن الماسكاربوني مع الجبن الكريمي والسكر للحصول على مزيج كريمي.

  • 6

    نضيف الفانيليا والكريمة السائلة ونخلطي حتى تتجانس المكونات.

  • 7

    نضع البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.

  • 8

    نضيف النسكافيه ونخلط باستخدام ملعقة.

  • 9

    نسكب خليط الحشوة في القالب فوق طبقة البسكويت.

  • 10

    نحمّي الفرن جيداً على حرارة 160 درجة مئوية.

  • 11

    ندخل القالب إلى الفرن حوالى الساعة تقريباً حتى ينضج.

  • 12

    بعد مرور ساعة سنشعر أن القالب لا يزال رخو هذا طبيعي ، نطفئي النار ونترك القالب في الفرن لساعة إضافيّة.

  • 13

    نخرج القالب من الفرن ونتركه على حرارة الغرفة لساعة.

  • 14

    بعد مرور الساعة إدخلي القالب إلى الثلاجة حوالى 6 ساعات.

  • 15

    للتزيين: في قدر نذوّب الشوكولاتة البيضاء.

  • 16

    نضيف الكريمة السائلة ونخلط حتى يتجانس المكونّين.

  • 17

    نترك الصلصة البيضاء جانباً لتبرد.

  • 18

    نزين تشيز كيك التيراميسو برش صلصة الشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة السوداء والكاكاو ،وعند التقديم بالكريمة المخفوقة