طريقة عمل تشيز كيك التيراميسو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تحضير طبقة البسكويت: نذوّب النسكافيه في القليل من الماء الساخن.

2. 2

   نغمس قطع البسكويت في محلول النسكافيه.

3. 3

   نحضر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة ،ونصفّي البسكويت في قعره

4. 4

   نعيد الخطوة الثالثة مرة اخرى للحصول على طبقة ثانية من البسكويت.

5. 5

   تحضير الحشوة : في الخلاط الكهربائي نخلط الجبن الماسكاربوني مع الجبن الكريمي والسكر للحصول على مزيج كريمي.

6. 6

   نضيف الفانيليا والكريمة السائلة ونخلطي حتى تتجانس المكونات.

7. 7

   نضع البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بين الإضافة والأخرى.

8. 8

   نضيف النسكافيه ونخلط باستخدام ملعقة.

9. 9

   نسكب خليط الحشوة في القالب فوق طبقة البسكويت.

10. 10

    نحمّي الفرن جيداً على حرارة 160 درجة مئوية.

11. 11

    ندخل القالب إلى الفرن حوالى الساعة تقريباً حتى ينضج.

12. 12

    بعد مرور ساعة سنشعر أن القالب لا يزال رخو هذا طبيعي ، نطفئي النار ونترك القالب في الفرن لساعة إضافيّة.

13. 13

    نخرج القالب من الفرن ونتركه على حرارة الغرفة لساعة.

14. 14

    بعد مرور الساعة إدخلي القالب إلى الثلاجة حوالى 6 ساعات.

15. 15

    للتزيين: في قدر نذوّب الشوكولاتة البيضاء.

16. 16

    نضيف الكريمة السائلة ونخلط حتى يتجانس المكونّين.

17. 17

    نترك الصلصة البيضاء جانباً لتبرد.

18. 18

    نزين تشيز كيك التيراميسو برش صلصة الشوكولاتة البيضاء و الشوكولاتة السوداء والكاكاو ،وعند التقديم بالكريمة المخفوقة