تشيز كيك الجزر هو كيك مزدوج مكون من كيكة الجرز والجوز الهشة والغنية بنكهة القرفة والزنجبيل ليتم تغطيتها بطبقة تشيز كيك دسمة مكونة من الجبنة والقشطة والبيض، ليتم خبزها مع الكيك بحمام مائي حتى تقدم مع طبقة الكريما والجوز على وجهها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نسخن الفرن 350 فهرنهايت .

  • 2

    نحمص الجوز بصينية مبطنة بورق الزبدة، ونتركه ليبرد .

  • 3

    نجمع الجوز مع المكونات الجافة باستثناء السكر ونحرك جيداً .

  • 4

    نخفق الزيت والسكر والبيض، ثم نضيف الجزر ليتوزع بالخليط .

  • 5

    نسكب الخليط الرطب على الجاف، ونحرك لتمتزج المكونات .

  • 6

    نخبز وسط الفرن 20 دقيقة بقالب 9 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة .

  • 7

    نخفق بالخفاقة الكهربائية الجبن والقشدة والسكر 5 دقائق لتغدو كريمية .

  • 8

    نضيف البيض تدريجياً، ثم نضيف باقي المكونات، ونخفق 1 دقيقة .

  • 9

    نلف ورق الألمنيوم على أسفل القالب وجوانبه من الخارج .

  • 10

    نضع القالب بوعاء أكبر منه، ونملئ الوعاء بالماء لمنتصف قالب الكيك .

  • 11

    نخبز بفرن 350 F حتى يغدو الجبن بلون أصفر شاحب لحوالي 1 ساعة .

  • 12

    نطفئ الفرن ونترك القالب بالفرن الساخن 30 دقيقة، ثم نتركه ليبرد خارجاً .

  • 13

    ننقل القالب للثلاجة ليبرد 8 ساعات، ونقدمه مع الكريمة والجوز على وجهه .

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بكعكة الجبن بالجزر. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!