طريقة عمل تشيز كيك ببسكويت الجنزبيل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية فرن مقاس 20 سم بجوانب متحركة وتبطن القاعدة و الجوانب بورق زبد.

2. 2

   يسحق البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعم ثم تضاف الزبدة و تهرس حتى تمتزج ثم يوضع الخليط في الصينية و يبطن به القاعدة و الجوانب بالتساوي ثم يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.

3. 3

   يهرس الجبن والقشدة الحامضة والسكر في محضر طعام نظيف حتى يصبح ناعم يضاف البيض والزنجبيل والبهارات حتى تصبح ناعمة ثم يصب نصف الخليط في الصينية وينثر عليها نصف صوص الكراميل و نعمل دوامات في الجبن والصوص و نكرر مع باقي خليط الجبن وصوص الجبن.

4. 4

   توضع الصينية على صاج وتُخبز لمدة 1 ساعة حتى تتماسك تقريباً نطفئ الفرن وتترك في الفرن مع الباب موارباً لمدة 2 ساعة لتبرد .