طريقة عمل تشيز كيك بالتوت

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير القاعدة في وعاء إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة، ورصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.

2. 2

   ولتحضير الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات واضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة ثم اطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة.

3. 3

   وبعد ذلك اسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك وضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي، ادخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريبًا.

4. 4

   اطفئي الفرن وافتحى بابه قليلًا وبعد مرور نصف ساعة اخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تمامًا غلّفيه وادخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.

5. 5

   لتحضير صلصة الشوكولاتة على حمام مائي ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات ثم وزّعي الصلصة على التشيز كيك وزينى الوجه بالتوت.

أسئلة شائعة عن الوصفة