طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك بالكراميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت.

  • 2

    رشي صينية التشيز كيك (قطرها 9 انش وارتفاعها 2 ½ انش) بالزيت.

  • 3

    اخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر حتى تصبح رطبة وندية.

  • 4

    ضعيها في قاع القالب، وغطيها بـ 3 طبقات من ورق الألومنيوم.

  • 5

    اخبزي البسكويت حتى تتماسك وتحمر، مدة 14 دقيقة.

  • 6

    اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.

  • 7

    حشوة التشيز كيك: اخفقي الجبن مع السكر حتى تلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم البيض.

  • 8

    أضيفي الفانيليا، اسكبيها على طبقة البسكويت.

  • 9

    ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصف صينية التشيز كيك بالماء المغلي.

  • 10

    اخبزيه في الفرن من غير أن تغطيه لمدة ساعة تقريبآ .

  • 11

    أخرجيها من الماء، ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.

  • 12

    كراميل التوفي للوجه: اخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة، حتى يذوب السكر.

  • 13

    قللي من حرارة النار واتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه كهرماني داكن.

  • 14

    أضيفي الكريمة وقللي من حرارة النار إلى تحت المتوسط.

  • 15

    اتركيه على النار حتى تقل الكمية إلى 1 ¼ كوب، يترك ليتماسك ويبرد قليلآ ثم نضعه فوق التشيز كيك، وزيني الأطراف بقطع شوكولاتة الكراميل.

  • 16

    اتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات.

  • 17

    وتقدم .