طريقة عمل ترايفل التراميسو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ترايفل التراميسو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 جم 250 جبن مسكربون يبدل بجبن كريمي
- 250 جم أصابع بسكويت إسفنجى
- 3 كوب ماء بارد
- 1 كوب كريمة خفق
- 1 كوب ماء (مغلي)
- 0.66 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر إضافي
- 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق نسكافيه
- 1.5 ملعقة كبيرة مسحوق جيلاتين
- 2 بيضة
- شوكولاتة داكنة للتقديم (مبشور)
خطوات التحضير
-
1
توضع القهوة و الجيلاتين و السكر في طبق حراري ثم يضاف الماء المغلي و يخفق حتى تذوب ثم يضاف الماء البارد و يغطي ويوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة أو حتى مجرد يبدأ يتماسك و ينبغي أن يكون سميك مثل الشراب الثقيل .
-
2
في هذه الأثناء وبإستخدام خلاط كهربائي تخفق الكريمة حتى تشكل قمم لينة ثم يضاف المسكربون ويخفق حتى تتجانس فقط ثم تنقل لطبق و نغسل و نجفف المضارب و يخفق البيض و السكر الإضافي معاً حتى يصبح سميك و دسم ثم يقلب بخفة خليط البيض على دفعتين مع خليط الكريمة .
-
3
يرص نصف البسكويت و يكسر لتناسب على قاعدة طبق تقديم سعة 12 كوب و يوضع عليه نصف جيلي القهوة ثم نصف خليط المسكربون و نكرر الطبقات بباقي البسكويت و الجيلي و خليط مسكربون و يغطي و يبرد في الفريزر لمدة ليلة ثم ينثر عليه الشوكولاتة المبشورة و يقدم .