طريقة عمل تورتة الأرز الايراني

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي الارز في الماء ثم ضيفي رشة ملح

2. 2

   في طاسة شوحي الدجاج في السمنة حتى يصل الى اللون الذهبي

3. 3

   ضيفي البصل وشوحيه ثم تبليه بالملح والفلفل والكركم وقلبيهم جيدا

4. 4

   ضيفي الماء واتركها حتى تمام النضج

5. 5

   في وعاء اخر اخفقي البيضة مع صفار البيض ثم ضيفي الزبادي والزعفران مع الاستمرار في الخفق

6. 6

   ضيفي الكركم وتبليه بالملح والفلفل وقليل من ماء الدجاج

7. 7

   صفي الارز من الماء ثم ضيفيه الى الخليط وقلبيه جيدا ثم ضيفي الدجاج الى الارز قلبيهم جيدا

8. 8

   ضعيه في طاسة او وعاء و يدخل الفرن حتى تمام النضج

9. 9

   اقلبي الارز في طق التقديم وزينيه بالورد المجفف والفستق