طريقة عمل طعمية وباذنجان مشوي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمى الكزبرة الخضراء و ضيفيها مع الكزبرة الجافة إلى عجينة الطعمية ثم ضيفى الكاربونات إلي ربع فنجان ماء

2. 2

   شكلى العجينة إلي أقراص رقيقة باليد بعد غمس اليد في الماء بالكاربونات

3. 3

   تبليها بالسمسم و اقليها في زيت متوسط الحرارة لتصل إلى اللون الذهبي ثم ارفعيها على ورق مطبخ

4. 4

   قشرى البادنجان و قطعيه إلي شرائح سميكة ثم تبليه بالخل البلسمي و صوص الصويا

5. 5

   رشيه بزيت الزيتون و اشويه على طاسة ساخنة من الجانبين

6. 6

   ضعى الباذنجان فى قالب بايركس ثم الثوم ثم الطعمية ثم خليط الخل البلسمى و الصويا صوص ثم الجبن الشيدر

7. 7

   ادخليها الفرن حتى يسيح الجبن ثم قدميها مع جرجير و طماطم