طعمية وباذنجان مشوي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    افرمى الكزبرة الخضراء و ضيفيها مع الكزبرة الجافة إلى عجينة الطعمية ثم ضيفى الكاربونات إلي ربع فنجان ماء

  • 2

    شكلى العجينة إلي أقراص رقيقة باليد بعد غمس اليد في الماء بالكاربونات

  • 3

    تبليها بالسمسم و اقليها في زيت متوسط الحرارة لتصل إلى اللون الذهبي ثم ارفعيها على ورق مطبخ

  • 4

    قشرى البادنجان و قطعيه إلي شرائح سميكة ثم تبليه بالخل البلسمي و صوص الصويا

  • 5

    رشيه بزيت الزيتون و اشويه على طاسة ساخنة من الجانبين

  • 6

    ضعى الباذنجان فى قالب بايركس ثم الثوم ثم الطعمية ثم خليط الخل البلسمى و الصويا صوص ثم الجبن الشيدر

  • 7

    ادخليها الفرن حتى يسيح الجبن ثم قدميها مع جرجير و طماطم