طريقة عمل تارت قرع العسل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت قرع العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 25 كوب 2.5 طحين
- 1 كوب زبدة
- 0.25 كوب ماء بارد
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- رشّة ملح
- 2 كوب يقطين (مسلوق)
- 1 كوب سكر
- 0.5 كوب حليب بودرة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- رشّة ملح
- كريمة مخفوقة للتزيين
خطوات التحضير
-
1
في الخلاط نضيف الطحين مع السكر ورشة الملح ونخلط معاً ثم نضيف قطع الزبدة الباردة مع استمرار الخفق.
-
2
نضيف الماء البارد ونخلط المزيج حت تتكون لدينا عجينة متماسكة ثم تُعجن باليد وتغلف في ورق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة.
-
3
في وعاء كبير نخلط جميع مكونات الحشوة بواسطة مضرب شبكي حتى تمتزج جيداً.
-
4
نفرد العجينة على سطح طاولة مرشوش بالقليل من الطحين ثم نضع العجينة في طبق للخبز.
-
5
نحمي الفرن على حرارة 180 درجة.
-
6
نصب خليط اليقطين فوق العجينة ونخبز مدة 45 دقيقة أو حتى تشقر جوانب الفطيرة .
-
7
نترك الفطيرة لتبرد لمدة ساعتين.
-
8
نزين بالكريمة المخفوقة.