طريقة عمل طاجن سمك بالباشميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي عليها قليل من الزعتر الطازج والروزماري

2. 2

   افرمي البصل مع الثوم والكرات ورشيهم في الصينية أيضا اضيفي ملح وفلفل

3. 3

   رصي قطع السمك الفيليه على الصينية ورشي عليها البهارات ثم الكمون وعصير الليمون والملح والفلفل وغطيها بورق فويل وادخليها فرن ساخن

4. 4

   قطعي الفلفل الألوان شرائح والبصل ايضا

5. 5

   في طاسة على النار ضعي قليل من الزبدة مع ثوم مفروم والبصل الشرائح وقلبيه على النار ثم اضيفي اليه شرائح الفلفل الألوان والكرات

6. 6

   ضعي الخليط بعد ان يذبل قليلا في طاجن للفرن وعليه قطع السمك الفيليه

7. 7

   صفي الصوص لاستخدامه في الباشميل

8. 8

   لعمل الباشميل ضعي زبدة على النار مع دقيق وقلبيه قليلاثم اضيفي اللبن واكملي بالصوص المصفى واستمري في التقليب حتى تحصلي على السمك المناسب

9. 9

   ضعي الباشميل على الطاجن ورشي عليها الجبنة الموتزريلا ثم ادخليها فرن ساخن حتى تأخذ لون ذهبي ثم قدميها