طريقة عمل طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال
وقت التحضير
56 دقيقة
وقت الطهي
170 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 170 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
7003 جم
700 شريحة لحم 3 سم
(مقطع مكعبات)
-
2 كوب
مرقة لحم
-
1 كوب
قراصيا مخلية
(برقوق أحمر مجفف)
-
1 كوب
زيتون أخضر
-
1 كوب
ماء بارد
-
2 ثمرة
بصل متوسطة ويدجز
(مقطع)
-
2 فص
ثوم
(مفروم)
-
10
سم قشر برتقال شرائط
(مقطع)
-
2 ملعقة كبيرة
زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة
معجون طماطم
-
2 ملعقة
شاي توابل مغربية
-
2 ملعقة
شاي كزبرة
(مطحون)
-
1 ملعقة
شاي كمون
(مطحون)
-
بقدونس طازج للتقديم
(مفروم)
-
كسكس للتقديم
(ناضجة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يسخن نصف الزيت في إناء على نار عالية ويطهى فيه اللحم على دفعات لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يحمر ثم ينقل لطبق .
-
2
يسخن باقي الزيت في الإناء ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف الثوم والتوابل والكزبرة والكمون و قشر البرتقال و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة 1 دقيقة .
-
3
نعيد اللحم والعصائر في الطبق للإناء ثم تضاف المرقة والماء ويغطى ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة مع التقليب من آن لآخر لمدة 1 ساعة ثم يضاف القراصيا والزيتون ويقلب من آن لأخر لمدة 90 دقيقة حتى ينضج اللحم ثم نتخلص من قشرة البرتقال وينثر عليه البقدونس .
هذا الكسرولة رائعة الرائحة ورطبة، ومثالية لقضاء ليلة شتاء باردة. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال؟
يستغرق تحضير طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال حوالي 170 دقيقة.
ما هي مكونات طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 700 جرام شريحة لحم مقطعة مكعبات 3 سم، 2 كوب مرقة لحم، 1 كوب قراصيا مخلية (برقوق أحمر مجفف)، 1 كوب زيتون أخضر، 1 كوب ماء بارد، 2 ثمرة بصل متوسطة مقطعة ويدجز، 2 فص ثوم مفروم، 10 سم قشر برتقال مقطع شرائط، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم، 2 ملعقة شاي توابل مغربية، 2 ملعقة شاي كزبرة مطحونة، 1 ملعقة شاي كمون مطحون، بقدونس طازج مفروم للتقديم، كسكس ناضج للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة طاجن اللحم والقراصيا والبرتقال؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.