طاجن لحمة بالخرشوف

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعي اللحمة مع زيت زيتون و سمنة على نار مرتفعة حتى تكتسب اللون البنى من جميع الجهات

  • 2

    ضيفى اليها الخرشوف المقطع و البهارات مع الكمون و الثوم و ملح وفلفل اسود

  • 3

    ضيفى البصل والفلفل و يقلبوا جيدا حتى يذبل البصل ثم ضيفى عصير الليمون

  • 4

    ضيفى عصير الطماطم و رشة السكر و اتركيه حتى يغلى مرة على النار ثم يرفع فى طاجن و يدخل الفرن حتى يكتمل التسوية