طاجن الجمبري بالصوص الابيض ، طبق بحري جانبي شهي من قطع الجمبري المحمص بالزيت والثوم، مع صوص من كريمة الجبنة، الموزاريللا، البارمجيان، الساور كريم، المايونيز وفتات الخبز المجفف ويقدم مع الخبز.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    جهزي الرف الأعلى في الفرن وحضري الحرارة على درجة 190 C.

  • 2

    اضربي كريمة الجبنة، الموزاريللا، الساور كريم، المايونيز، البارمجيان، 2 ملعقة كبيرة من فتات الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير بالميكسر الالكتروني على سرعة متوسطة - عالية حتى يصبح المزيج ناعماً، غطيه وضعيه في الثلاجة حتى وقت خلط الجمبري.

  • 3

    أذيبي 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة - متوسطة. أضيفي الجمبري، الثوم، ربع ملعقة صغيرة من الملح وشرائح الفلفل الأحمر، واطهي الخليط مع التحريك باستمرار حتى يبدأ لون الجمبري بالتحول إلى الوردي لنحو دقيقتين، ابعدي المقلاة عن النار واتركي الجمبري يبرد بالكامل.

  • 4

    في هذه الأثناء، اخلطي البقدونس، 2 ملعقة كبيرة المتبقية من فتات الخبز و1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، قشر الليمون ورشة من الملح في وعاء صغير.

  • 5

    حركي الجمبري، والصوص وخليط كريمة الجبنة معاً ليختلطوا، انقليهم إلى طبق فرن ( يمكن وضع التغميسة وخليط فتات الخبز في الثلاجة طوال الليل منفصلة عند هذه المرحلة) رشي خليط فتات الخبز فوق التغميسة، واخبزيها حتى يصبح الصوص ساخناً وتتشكل الفقاعات لمدة 15 - 20 دقيقة، اقلبي الفرن الى الشواية واطهيه حتى يحمر الوجه لـ 1 - 3 دقيقة، اتركيه يستريح لعدة دقائق ثم قدميه ساخناً مع الخبز.

هذا كل شيء لوصفة طاجن الجمبري! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها بنفسك. اسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح في التعليقات أدناه، وتأكد من مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك وعائلتك.