طريقة عمل طاجن الدجاج بالبامية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن الدجاج بالبامية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في إناء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ويقلى فيه الدجاج على دفعتين لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى يحمر ثم ينقل إلى طبق .

  • 2

    يسخن باقي الزيت في الإناء ويضاف البصل ويقلب من آن لأخر حتى يلين ثم يضاف الثوم والشطة ويقلب لمدة 30 ثانية.

  • 3

    نعيد الدجاج إلى الإناء ويضاف 3 كوب ماء دافئ ومكعبات المرقة والزعتر والطماطم ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة ويغطى لمدة 1 ساعة حتى ينضج الدجاج .

  • 4

    نزيد الحرارة إلى متوسطة وتضاف البامية والأرز ويتبل بالملح والفلفل و يترك على نار خفيفة .