طريقة عمل ​طاجن البيض المدحرج بالخضار

​طاجن البيض المدحرج بالخضار

المقادير

• بيض بلدي (مسلوق)
• سمن بلدي
• ملح وفلفل
• 1 كوب كزبرة
• 1 كوب بقدونس
• 1 كوب كرات (مفروم)
• 4 ملعقة صغيرة ثوم
• 1 كوب طماطم برنوازيه

خطوات التحضير

• 1

  يسخن السمن حتى يقدح

• 2

  يسوى البيض من جميع الجوانب في السمن

• 3

  يرفع البيض من على النار ثم تضاف الطماطم مع التقليب حتى تذبل

• 4

  يضاف البقدونس، الكزبرة والكرات ونقلب

• 5

  يضاف الثوم مع التقليب حتى تذبل جميع المكونات

• 6

  يغرف الخضار مع البيض

• 7

  يرش السمن على الوجه ونقدم