طريقة عمل صينية رقاق بالبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بتعصيج اللحمة المفرومة .. في مقلاه واسعة، نضع الزيت على نار متوسطة، ونضيف إليه البصل واللحمة المفرومة.

2. 2

   نقلب اللحمة حتى يتغير لونها، ثم نضيف إليه نصف كوب ماء، ونتركها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

3. 3

   نخفف النار على اللحمة، ثم نتبلها بالملح والفلفل الاسود المطحون والبهارات وجوزة الطيب، ونقلبها مرة أخرى.

4. 4

   نضيف نصف كوب ماء آخر إلى اللحمة، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

5. 5

   نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالسمن.

6. 6

   نبلل الرقاق بالشوربة، ونضع 3 رقاقات في الصينية، ثم نوزع فوقه اللحمة المفرومة.

7. 7

   نضع الـ 3 رقاقات الآخرين فوق اللحمة، ونضغط عليهم برفق.

8. 8

   نوزع البشاميل فوق الرقاق، وندخله الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.

9. 9

   نعرض الرقاق للهيب الشواية لدقائق حتى يحمر.

10. 10

    نخرج الرقاق من الفرن، ثم نقطعه، ونقدمه ساخن.