طريقة عمل صينية قراميط بالصلصة والفريك بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية قراميط بالصلصة والفريك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

رشّة كل من:

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بغسل القراميط و تنظيفها تماماً  من الداخل و نقعها فى ماء مع خل  .

  • 2

    ثم نخرجها من الماء بخل و نغسلها بماء فاتر  .

  • 3

    فى الهون نقوم بهرس الثوم حتي يصبح ناعماً و نخرجه فى طبق و نضع عليه معلقتين ملح و رشة كمون ورشة شطة و زيت زيتون مع تقلبيهم ببعض .

  • 4

    نحضر القراميط و نقطعها قطع متوسطة و نحشيها بخلطة الثوم مع الكمون و الشطة و نتبلها  من الخارج  .

  • 5

    ?فى طبق نضع الدقيق و نحضر القراميط ثم نضعها فى الدقيق و ننزل بيها فى الزيت حتي يصبح لونها ذهبي ثم نقوم بإخراجها .

  • 6

    نقوم بضرب الطماطم فى الخلاط  .

  • 7

    نقوم بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم وضع كمية بسيطة  من الزيت فى صينية و نحمر البصل بها حتي يصبح لونه ذهبى و نضع عليه عصير الطماطم  وملح و كمون و بهارات و نقطع بطاطسية إلى مكعبات و نضعها معها .

  • 8

    نضع الفريك مع الطماطم حتي ينضجا معها(مع مراعاة نقعه قبلها بربع ساعة )  .

  • 9

    نترك الطماطم حتي تتسبك 10دقائق ثم نضع بالصينية القراميط مع مراعاة أن تغطي القراميط  من فوق و تحت بصلصة التسبيكة و تركها على نار متوسطة لمدة عشر دقائق .