صينية كبيبة بدبس الرمان واللوز
المقادير
- ½ كيلو لحم مفروم
- 4 أكواب برغل مغسول
- بصلة مفروم ناعم
- ¼ ملعقة صغيرة حبهان بودر
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ملح وفلفل
- السبع بهارات
- سماق
- 2 بصلة مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة كمون
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- 3 ملاعق كبيرة لوز محمص
- ملح وفلفل
- زبادى يونانى
- دبس رمان
- نعناع ناشف
- فصوص ثوم
- أرز بسمتى
خطوات التحضير
-
1
فى الكبة يخلط برغل ولحمة مفرومة وبصل ويتبل بملح وفلفل وحبهان وقرفة وكمون وسبع بهارات ثم تضاف زبدة ولوز مفروم وزيت ويفرم الخليط جيدا"
-
2
للحشوة تشوح اللحمة فى بصل وزبدة وتتبل بملح وفلفل وكمون
-
3
للحشوة
-
4
فى بيركس تفرد خليط اللحمة والبرغل ثم يضاف حشوة اللحمة المعصجة
-
5
ثم تطبق خليط اللحمة والبرغل على الوجه
-
6
ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج
-
7
للدريسينج:يخلط زبادى وثوم ودبس الرمان ورشة سماق ونعناع ناشف
-
8
للدريسينج:
-
9
وتقدم مع الدريسينج وأرز بسمتى وتزين باللوز
