طريقة عمل صوص هولنديز مع ستيك سالمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخفقى بقوة صفار البيض وعصير الليمون معا في وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ وحتى يصبح الخليط سميكا وتضاعف في الحجم.

2. 2

   وضعى وعاء على قدر يحتوي على ماء يغلي و ينبغي أن المياه لا تلمس الجزء السفلي من وعاء

3. 3

   تواصلى بسرعة فى الخفق و يجب الحرص على عدم السماح للبيض ان تسخن جدا و الا سوف تنضج

4. 4

   استمرى في خفق البيض حتى صلصة سميكة وتضاعف في الحجم

5. 5

   قللى النار و ضيفي البابريكا والملح

6. 6

   غطيه وضعيه في مكان دافئ حتى الاستخدام و إذا كانت الصلصة سميكة جدا ضيفى بضع قطرات من الماء الدافئ قبل التقديم

7. 7

   يقدم مع ستيك سالمون المحمرة فى الزيت و بروكولى