سوفليه الزبادي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الدقيق مع الزبادي وصفار البيض والفانيليا والملح

  • 2

    يخفق بياض البيض مع كريمة الترتار حتى يصبح هشا

  • 3

    يضاف السكر الى بياض البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتكون مارينج

  • 4

    يخلط المارينج مع خليط الزبادي وصفار البيض

  • 5

    تدهن قوالب السوفليه بطبقة من الزبدة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك

  • 6

    تدهن طبقة اخرى من الزبدة وترش بالسكر ثم توضع في الثلاجة مجددا

  • 7

    يصب خليط السوفليه في القوالب ثم يسوى السطح وتفرغ الحواف

  • 8

    يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يرتفع السوفليه ويقدم مزين بسكر البودرة