طريقة عمل سوفليه الشيكولاتة الذائبة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوفليه الشيكولاتة الذائبة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الصوص

خطوات التحضير

  • 1

    ?يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بالزبد 4 أطباق حرارية سعة الطبق 1 1/4 كوب   .

  • 2

    تذاب الشوكولاتة و الزبد في طبق حراري كبير في الميكروويف على أقصى قوة و يقلب كل 30 ثانية حتى تذوب و لا تحترق ثم يبرد لمدة 5 دقائق  .

  • 3

    يضاف السكر و الدقيق و صفار البيض لمزيج الشوكولاتة و يقلب حتى يمتزج جيداً   .

  • 4

    بإستخدام خلاط كهربائي يخفق بياض البيض مع كريم التارتار حتى يشكل قمة لينة ثم يضاف السكر الإضافي و يخفق حتى يشكل قمم متماسكة بإستخدام ملعقة معدنية كبيرة ثم  يقلب مع خليط الشوكولاتة حتى يتجانس   .

  • 5

    يقسم خليط الشوكولاتة بين الأطباق الحرارية المدهونة و نضغط 2 كرة شوكولاتة في وسط خليط الشوكولاتة في كل طبق و تخبز لمدة 30-35 دقيقة و يقدم مع الصوص و الكريمة المخفوقة   .

  • 6

    ?يسخن الشوكولاتة مع الكريمة و الزبد في طبق حراري في الميكروويف على أقصى قوة و يقلب كل دقيقة حتى يذوب و يصبح سلس   .