طريقة عمل سمك فيليه بصوص الطحينة والمشروم

سمك فيليه بصوص الطحينة والمشروم

المقادير

• 1 كوب مشروم طازج (مقطع شرائح)
• 1 كوب طحينة
• 2 ثوم ثوم
• 1 كوب ماء
• 0.25 كوب خل
• 2 ليمونة معصورة
• 0.5 ملعقة صغيرة كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة شطة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح و فلفل
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة (مفروم)
• 1 كيلو شرائح سمك فيليه
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

• 1

  السمك في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت و تبليه بعصير الليمون لمدة نصف ساعة

• 2

  شوحي شرائح المشروم في قليل من الزبده

• 3

  في الخلاط الكهربي، اخلطي الطحينة مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والملح والفلفل

• 4

  أضيفي الماء حتى تحصلين على قوام سائل استمري في الخلط حتى تتأكدين من تجانس المكونات جيداً

• 5

  أضيفي إليه شرائح المشروم والكزبرة المفرومة ثم ضعي خليط الطحينه على السمك

• 6

  غطي الصينية بورق فويل، ثم ادخليها الفرن حتى تتأكدين من النضج