سمان محشي بالزبيب

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم البصل والثوم ثم يوضع البصل في طاسة مع زيت ساخن على النار ثم يضاف ورق لورا وحبهان وزعتر مفروم

  • 2

    تضاف بهارات وكمون وملح وفلفل وزبيب ونستمر في التقليب ثم يجرش البصل والكرات والكرفس ثم توضع في طاسة بها زيت ساخن مع زعتر

  • 3

    يضاف إليها طماطم مفرومة ثم يحشى السمان بخليط البصل والزبيب ثم يدهن بخليط طماطم وزيت وملح وفلفل ثم تقلى حتى يحمر

  • 4

    يوضع خليط الخضروات في صينية فرن وعليها السمان المحمر ثم يدخل فرن ساخن حتى تنضج ثم تقدم