طريقة عمل سمان محشي بالزبيب

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يفرم البصل والثوم ثم يوضع البصل في طاسة مع زيت ساخن على النار ثم يضاف ورق لورا وحبهان وزعتر مفروم

2. 2

   تضاف بهارات وكمون وملح وفلفل وزبيب ونستمر في التقليب ثم يجرش البصل والكرات والكرفس ثم توضع في طاسة بها زيت ساخن مع زعتر

3. 3

   يضاف إليها طماطم مفرومة ثم يحشى السمان بخليط البصل والزبيب ثم يدهن بخليط طماطم وزيت وملح وفلفل ثم تقلى حتى يحمر

4. 4

   يوضع خليط الخضروات في صينية فرن وعليها السمان المحمر ثم يدخل فرن ساخن حتى تنضج ثم تقدم