طريقة عمل سلطة الروبيان بالمايونيز

خطوات التحضير

1. 1

   نضع الماء في وعاء عميق ونضيف 3 ملعقة كبيرة ملح وقطع الليمون ونترك الماء يغلي على حرارة عالية، ثم نضيف نصف كمية الجمبري ونتركه ينضج على حرارة متوسطة دون تغطية الوعاء ولمدة 3 دقائق أو حتى نتأكد من نضوج الجمبري تماماً .

2. 2

   نصفي الجمبري بواسطة ملعقة مثقّبة ونضعه في وعاء يحوي ماء بارد . نكرر الطريقة نفسها بكمية الجمبري المتبقية . نترك الجمبري حتى يبرد ثم نقوم بتقشيره .

3. 3

   في وعاء آخر نخلط جيداً كلاً من المايونيز والخردل والخل و 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبقلة، ثم نضيف الجمبري المقشر والبصل الأحمر والكرفس . نحرك المكونات والصلصة حتى تمتزج تماماً ثم نضع السلطة في طبق التقديم .