سلطة الرنجة بالطحينة ، سمك الرنجة (أو الرنكة) يتميز باحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الضرورية للجسم لذا نقدم وصفة سلطة الرنجة الصحية والمغذية والتي تحتوي على سمك الرنجة مع الخضار مثل البصل الأخضر والطماطم والفلفل والخل والليمون مع صلصة الطحينة الشهية .
المقادير
- 4 فيليه سمك الرنجة
- 4 بصل أخضر (مقطع)
- 1 حبة بصل أبيض (مقطع مكعبات)
- 2 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
- 2 حبة فلفل أخضر (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 1 كوب طحينة
خطوات التحضير
-
1
نخلط في وعاء كبير جميع المكونات أي السمك والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والخل الأبيض وعصير الليمون والزيت النباتي والطحينة ونحركها حتى تمتزج النكهات والمكونات تماماً .
-
2
نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم أو لليلة كاملة .
-
3
نخرج الوعاء من البراد ونضعه في طبق التقديم ثم نقدمه مع خبز بيتا وشرائح الليمون والمزيد من صلصة الطحينة الشهية .