طريقة عمل صلصة المانجو الحارة الاصلية
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
صلصة المانجو الحارة هي صلصة شهيرة تحمل طعما مميزا يتخلل الحلو الحار ، وهو ما يجعل صلصة المانجو الحارة من الصلصات المميزة والتي يمكن ان تؤكل مع مجموعة متنوعة من الاكلات .
المقادير
-
2 كيلو
من المانجو الناضج ال، لكن ليس طرياً جداً، ومقشرة
(طازج)
-
3 ملعقة كبيرة
من زيت نباتي
-
1 ملعقة صغيرة
من الفلفل الأحمر
-
0.5
2 من البصل الأحمر المشرح، متوسط الحجم
-
0.25 كوب
من الزنجبيل الطازج،
(مفروم)
-
1 كوب
من من الفليفلة الحمراء، ال، مشرحة
(حار)
-
225 جم
من عصير الأناناس غير المحلى
-
125 جم
من الخل
-
0.5 كوب
من السكر البني
-
0.5 ملعقة كبيرة
1 من بودرة الكاري
-
ملح وفلفل أبيض طازج
(مطحون)
-
0.5 كوب
من الزبيب
-
0.5 كوب
من البندق، محمص، خشن
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قطّعي لب المانجو بعيداً عن الحفرة، للحفرة شكل يشبه المسلة، لذلك سينتج لديك قطعتين كبيرتين وقطعتين صغيرتين من كل حبة مانجو، قطعي اللب بشكل خشن.
-
2
سخني الزيت في مقلاة وضعي شرائح الفلفل الأحمر، وكوني حذرة ألا يحترق فقط حمصيهم ليكتسبوا طعم الزيت، حمصي البصل حتى يصبح طرياً، أضيفي الزنجبيل والفليفلة وحمّصيهم لدقيقة أو دقيقتين، ثم اخيراً أضيفي المانجو واطهيهم لدقيقة اضافية.
-
3
في وعاء منفصل، اخلطي عصير الأناناس، الخل، السكر، وبودرة الكاري، وأضيفي هذا المزيج الى المقلاة، حركيهم ليمتزجوا، اغلي المزيج لــ 30 دقيقة، حركيه باستمرار، رشيه بالملح والفلفل، ثم أضيفي الزبيب والبندق، وانقليهم لقارورة آخرى فوق ماء بارد.
هذا هو! أنت تعرف الآن كيفية صنع صلصة المانجو الحارة الأصلية. جربه وأخبرنا كيف سيظهر. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير صلصة المانجو الحارة الاصلية؟
يستغرق تحضير صلصة المانجو الحارة الاصلية حوالي 30 دقيقة.
ما هي مكونات صلصة المانجو الحارة الاصلية؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 2 كغ من المانجو الناضج الطازج، لكن ليس طرياً جداً، ومقشرة، 3 ملعقة كبيرة من زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، 2 ونصف من البصل الأحمر المشرح، متوسط الحجم، ¼ كوب من الزنجبيل الطازج، مفروم، 1 كوب من من الفليفلة الحمراء، الحارة، مشرحة، 225غ من عصير الأناناس غير المحلى، 125غ من الخل، نصف كوب من السكر البني، 1 ونصف ملعقة كبيرة من بودرة الكاري، ملح وفلفل أبيض مطحون طازج، نصف كوب من الزبيب، نصف كوب من البندق، محمص، مفروم خشن.
لكم شخص تكفي وصفة صلصة المانجو الحارة الاصلية؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.