طريقة عمل شركسية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يحمص التوست فى الفرن لمدة 3 دقائق ثم يرفع

2. 2

   تسلق قطع الدجاج مع الماء و التوابل والبصل حتى تنضج تماما

3. 3

   ترفع و تصفى المرقة على التوست المحمص

4. 4

   يرفع اللبن مع عيدان القرفة و جوزة الطيب وورق لورى و قرنفل على النار حتى يسخن تماما ثم يصفى

5. 5

   يحمص عين الجمل فى طاسة ساخنه بدون اى مادة دهنيه

6. 6

   يرفع التوست مع المرقة و اللبن المصفى ثم يضرب فى الخلاط حتى يصبح القوام ناعما تماما مع عين الجمل المحمص

7. 7

   تشوح الزبدة فى طاسة ساخنه مع الثوم والكزبرة الناشفة والملح والفلفل

8. 8

   يضاف الى الصوص ثم يترك حى تتجانس المكونات تماما

9. 9

   يحمص الارز فى حلة ساخنه مع زبدة او زيت ثم يضاف اليه الملح مع مرقه الدجاج المصفاه

10. 10

    تقطع الدجاج شرائح رفيعة و تضاف الى الصوص ثم نضع طشة الثوم والكزبرة

11. 11

    يرفع الارز فى طبق التقديم مع الصوص و تقدم بالهنا ساخنه