شوربة التوفو مع المشروم طبق صيني شعبي من مقاطعة سيتشوان الصينية، وتشكل جبنة التوفو عنصر رئيسي للتحضير ، ويمكنك تغير الصلصة أو الخضراوات لما يناسب ذوقك وعائلتك، ويمكنك أيضاً إضافة اللحم لـ شوربة التوفو .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع وعاء متوسط الحجم على النار وفيه 4أكواب ونصف من الماء مع الملح، وعند الغليان، نضيف التوفو

  • 2

    نغطي الوعاء، ونتركه يغلي بلطف على نار متوسطة 4 دقائق تقريباً

  • 3

    نضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار عالية، وعندما يسخن الزيت، نخفض الحرارة، ونضيف نصف ملعقة فلفل

  • 4

    نقلب لمدة 1 دقيقة، ونتجنب الاحتراق، وإلا يصبح الطبق بالطعم المر

  • 5

    نضع مسحوق الفليفلة الحمراء في الزيت الساخن، وننتظر لمدة 30 ثانية

  • 6

    نستخدم مغرفة الطعام لاستخراج التوفو المغلي، لإضافتها للزيت الساخن، ونحرك المكونات بلطف لبضع ثوان

  • 7

    نضيف صلصة الفطر مع كوب وثلث من ماء مغلي التوفو المملح، ونحرك بلطف، ثم نغطي المقلاة

  • 8

    نترك السوائل لتغلي، وتطهى على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً

  • 9

    نضيف نشا الذرة إلى المقلاة، ونحرك ببطء، حتى تمتزج المكونات، ثم نطفئ النار

  • 10

    نضيف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر

  • 11

    ننقل الشوربة الى طبق التقديم، نرش زيت السمسم والبصل الأخضر على الوجه ، ويمكن تقديم الطبق مع الأرز

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بشوربة التوفو الصينية الآسيوية! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!