طريقة عمل شوربة بطاطس بكُرات اللحم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة بطاطس بكُرات اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم)
- 3 حبة بطاطس مُقطعة مكعبات
- 1 حبة صغيرة بصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
- 2 مكعب مرقة خضار
- 1 كوب شوربة (مرقة)
- 1 كوب ماء
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- زيت
- ماء (مغلي)
خطوات التحضير
-
1
في مقلاه على النار، ضعي زيت غزير وإتركيه حتى يسخن.
-
2
ثم ضعي في المقلاه مكعبات البطاطس وقلبيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
-
3
بعد أن يُصبح لون البطاطس ذهبي تُنقل على طبق عليه ورق مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد بها.
-
4
في بوله، توضع اللحمة المفرومة ويضاف إليها البصل والبقمساط، وتُخلط جيداً.
-
5
ثم تُتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات، وتخلط مرة أخرى جيدًا.
-
6
تُشكل اللحمة المفرومة المُتبلة لكُرات صغيرة، وتوضع في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
-
7
ترفع اللحمة من الماء، وتوضع في مِصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
-
8
توضع الشوربة والماء في وعاء على النار حتى تسخن.
-
9
ثم تُتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود ومرقة الخضار، وتُقلب جيداً.
-
10
ويوضع في الشوربة البطاطس المقلية والجزر واللحمة، وتترك على النار حتى تسخن.
-
11
توضع الشوربة في الأطباق، وتقدم ساخنة.