طريقة عمل شوكلاتة فوندو chocolate fondant

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتسخين الفرن على 200 درجة

2. 2

   ضعى الشوكولا مع الزبدة في حلة على نار خفيفة حتى تذوب.

3. 3

   اخفقى البيض الكامل مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح اللون كريمي.

4. 4

   ضيفى السكر ويتابع الخفق. ضيفى الشوكولا المذوبة مع الزبدة، والدقيق، والكاكاو المنخول والفانيلا.

5. 5

   تدهنى حلقات معدنية دائرية على شكل قوالب قطرها 7 سم وارتفاعها 3 سم بالزيت ويرش عليها الدقيق او الكاكاو

6. 6

   ممكن استخدام قوالب كاب كيك.

7. 7

   وزعى مزيج الشوكولا بالتساوي على القوالب المحضرة بحيث يملأ ثلاثة أرباع كل منها.

8. 8

   تخبزى الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تجمد حواف الجاتوه في الحلقات وإنما يبقى الوسط سائلاً وطرياً.

9. 9

   تخرجى الصينية من الفرن وتترك لترتاح 10 إلى 15 دقيقة، ثم تمرر سكين صغيرة حول كل قطعة جاتوه لإرخائها عن القالب.

10. 10

    تقدم دافئة.