طريقة عمل صفائح اللحم الشامية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح

2. 2

   يضاف الزبادي والزيت والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

3. 3

   تغطى العجينة وتترك لتختمر

4. 4

   تقطع العجينة لكرات وسط وتفرد بالنشابة

5. 5

   الحشو: يضرب في الكبة البصل والثوم والحبهان واللحمة المفرومة والطماطم المبشورة والصلصة

6. 6

   الحشو:

7. 7

   يضاف الملح والفلفل الأسود أو الأبيض والبابريكا

8. 8

   تبلل الأيدي بالطماطم المبشورة وتشكل كرات الكفتة

9. 9

   تدهن العجينة بالماء ويضاف لها القليل من هريسة الشطة وكرة كفتة

10. 10

    تغلق أطراف العجينة على الحشو وتبطط كرة الكفتة

11. 11

    يضاف على الوجه الطماطم المبشورة

12. 12

    ترص في صينية ويضاف على الوجه دبس الرمان

13. 13

    توضع في الفرن حتى تمام النضج