ارز مبهر باللحم وصفة مشهورة جدا من وصفات الارز التي يمكن ان تكون من الاطباق الرئيسية على مائدة الغداء ، ويتمتع هذا الطبق بنكهو مميزة بفضل البهارات التي تضاف اليها .
المقادير
- 3 بصلة (مفروم ناعم)
- 0.75 كيلو لحمة غنم (مفروم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 3 كأس ارز بسمتي (منقوع)
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملح / فلفل (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 7 ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة صغيرة قرفة
- ورق غار
- 3 ملعقة كبيرة سمن حيواني
- مكسرات للزينة (محمص)
- 3 كأس ماء ساخن
خطوات التحضير
-
1
في وعاء نضع السمن ونضعه على النار ونشوح البصل حتى يدبل .
-
2
نضيف اللحم المفروم ويتبل بالبهارات المدونة كلها.
-
3
يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع مرعاة التقليب من وقت لاخر.
-
4
يضاف الارز بعد نضوج اللحم ويقلب لعدة دقايق .
-
5
نضيف الماء الساخن ونقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٥ دقيقة.
-
7
ملاحظة: يمكن وضع دجاج مسلوق ومفتت على الوجه