طريقة عمل ريش حلو وحامض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق ثم يضاف الريش وتغطى وتترك في الثلاجة حتى تتشرب النكهة (ثلاث ساعات على الاقل)

2. 2

   تسخن الشواية الكهربائية جيدا ثم ترص قطع الريش وتقلب بعد حوالي 5دقائق وتغطى وتترك حتى تمام النضج

3. 3

   في تلك الاثناء، يسخن زيت السمسم وزيت الذرة في وعاء على نار عالية وتضاف الخضروات مع التقليب المستمر لمدة 3دقائق حتى تذبل قليلا

4. 4

   تضاف قطع الاناناس مع السائل وصلصة الصويا الى خليط الخضروات ويقلب حتى يبدأ في الغليان

5. 5

   تضاف الريش مع التقليب حتى تتداخل المكونات ويقلب الخليط بالملح والفلفل

6. 6

   عند التقديم يزين بالبصل الاخضر والبقدونس