طريقة عمل رول السبانخ والجبن

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نجمع في خلاط المعجنات الطحين والملح مع زيت الزيتون والبيض تدريجياً لتتشكل كرة العجين .

2. 2

   نعجن الكرة بسطح مرشوش بالطحين لمدة 10 دقائق لتصبح مرنة وسلسة .

3. 3

   نتركها لتستريح 30 دقيقة في وعاء مدهون بزيت الزيتون ومغطى بكيس بلاستيكي .

4. 4

   نحمص بالمقلاة السبانخ والزبدة والبصل، ثم نطفئ النار، ونضيف باقي المكونات .

5. 5

   نمد العجينة كي نلفها كالرول على الحشوة، ثم نغلفه بقماشة رقيقة مع ربط الأطراف بالخيوط .

6. 6

   ننقل الرول لصينية مغمورة بالماء المغلي، ونسلقه لمدة ساعة، ويقدم كشرائح مع صلصة الطماطم .