رقاق
المقادير
- رقاق ناشف
- لحمة (مفروم)
- 4 كوب مرقة لحمة
- 2 بصلة كبيرة (مبشور)
- ملح فلفل أسود
- ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- ورقة لورا
- 0.25 ملعقة رأس حانوت
- 7 ملعقة صغيرة زبدة أو سمن بلدي
خطوات التحضير
-
1
يشوح البصل في السمن ثم تضاف اللحمة وتتبل بملح وفلفل وقرفة وزنجبيل وكمون وورق لورا ورأس حانوت وتترك على النار حتى تتعصج
-
2
في صينية فرن يوضع ورقة جلاش وتدهن بالسمنة ثم تضاف طبقة من حشوة اللحمة
-
3
وتكرر الطبقات على أن تكون آخر طبقة من الرقاق المدهن بالسمنة
-
4
ثم يسقى بالمرقة ثم يدخل الفرن حتى تمام الطهي وتقدم
لا توجد تعليقات بعد.