الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل رافيولى

طريقة عمل رافيولى

Name: طريقة عمل رافيولى
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Arabic
Ingredients: 2 كوب دقيق; بيضة; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; بيضة للدهن; 1 كيلو لحمة مفرومة; 2 بصلة مفرومة; زيت; زبدة; ملح; فلفل أسود; سبانخ; جبنة ريكوتا; بيضة; جبنة بارميزان مبشورة; 3 طماطم معصورة ومصفاه; زعتر طازج; زيت; ملح; فلفل أسود

منذ سنتين 804 زيارات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

رافيولى

المقادير

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
إخلطى الدقيق والبيض وزيت الزيتون فى العجان الكهربى من 5
2
8 دقائق على السرعة الأولى ثم على السرعة الثانية بمضرب ( الكف )
4
من الممكن أن تضفى 2 ملعقة كبيرة من الماء إذا إحتاجت العجينة
6
غطى العجينة وضعيها فى الثلاجة لمدة ½ ساعة لترتاح
7
قطعى العجين لكرات صغيرة وضعيها فى ماكينة فرد العجين على المستوى الأولى ثم المستوى الثانى لتصبح أرفع
8
أفردى العجينة ورشيها بالدقيق
9
أزيلى الدقيق الزائد عن شرائح العجينة ثم أدهنيها بالبيض
10
لعمل صوص الطماطم : قلبى الطماطم المعصورة مع الزيت والملح والفلفل الأسود والزعتر الطازج المفروم
11
إتركى الخليط حتى تتسبك الطماطم
12
لعمل حشوة اللحمة : أضيفى الزيت للزبدة على النار وشوحى بها البصل المفروم
13
أضيفى اللحمة المفرومة وقلبى
14
أضيفى الملح والفلفل الأسود
15
لعمل حشوة السبانخ والجبنة الريكوتا :
16
إخلطى السبانخ الطازجة المفرومة مع الجبنة الريكوتا
17
أضيفى البيضة والجبنة البارميزان المبشورة وقلبى
18
ضعى ملعقة من الحشوة على شرائح العجين وغطى بشريحة عجينة أخرى
19
إضغطى على العجينة حتى لا يخرج منها الحشو وقطعيها بالقطاعات
20
إسلقى الرافيولى فى الماء المغلى على النار حتى تطفو على الوجة لمدة 5 دقائق
21
إخرجى الرافيولى من الماء
22
ضعى الرافيولى فى طبق التقديم مع صلصة الطماطم وزينى الطبق بورق الريحان

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الرافيولي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن المطبخ الإيطالي، فتأكد من مراجعة وصفاتنا الأخرى.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير رافيولى؟

يستغرق تحضير رافيولى حوالي 60 دقيقة (30 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).

ما هي مكونات رافيولى؟

تحتاج إلى 19 مكونات: 2 كوب دقيق، بيضة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بيضة للدهن، 1 كيلو لحمة مفرومة، 2 بصلة مفرومة، زيت، زبدة، ملح، فلفل أسود، سبانخ، جبنة ريكوتا، بيضة، جبنة بارميزان مبشورة، 3 طماطم معصورة ومصفاه، زعتر طازج، زيت، ملح، فلفل أسود.

لكم شخص تكفي وصفة رافيولى؟

تكفي الوصفة 2 فرد.